KARALAHANALI TAVUK DOLMA TARİFİ

Admin Mesaj Sayısı : 2102 Kayıt tarihi : 25/01/11

Malzemeler
1 kg karalahana
6 tavuk budu
3 salçalık kırmızıbiber
3 soğan
200 gr ufalanmış beyazpeynir
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
3 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
Tavuğun üzeri için
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı domates salçası
6 yemek kaşığı ayçiçeği
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

KARALAHANALI TAVUK DOLMA TARİFİ
Karalahanaları
temizleyip ince şerit şeklinde kıyın. Soğanları soyup zar şeklinde
doğrayın. Ayçiçeği tavada kızdırıp soğanı ekleyin ve soteleyin.
Karalahanayı ekleyip karıştırarak 5-6 dakika pişirin. Ocaktan alıp
ılınmaya bırakın. Peyniri ilave edip karıştırın. Keskin bir bıçağın
ucuyla tavuk butlarının geniş kısmındaki kemiği çıkartıp, derin bir
boşluk açın. Tavuğun üzerine sürmek için yoğurt, domates salçası,
sıvıyağ, karabiber ve tuzu bir kaseye alıp karıştırın. Karışımı tavuk
butlarının içine ve üzerine sürün. Lahanalı karışımı tavukların içine
paylaştırın. Tavuk dolmalarını fırın tepsisine yerleştirin. Kalan sos ve
sıcak suyu ilave edip önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 10
dakika pişirin. Arada fırının kapağını açıp yemeğin suyundan kaşıkla
alıp tavuğun üzerine gezdirin. 20-25 dakika daha pişirip sıcak servis
yapın.

» Tavuk dolma
» HAMSİ DOLMA TARİFİ
» KALAMAR DOLMA TARİFİ
» Katıklı Dolma Tarifi
» Katıklı Dolma tarifi