KALAMAR DOLMA TARİFİ

Admin Mesaj Sayısı : 2102 Kayıt tarihi : 25/01/11

Malzemeler
4 adet orta boy kalamar
20 adet kapari çiçeği
80 gr mantar
50 gr kaşar peyniri
2 diş dövülmüş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı çam fıstığı
1/4 demet dereotu
2 çay kaşığı kırmızı pul biber
Yeterince tuz

KALAMAR DOLMA TARİFİ
Kalamarları
iyice temizledikten sonra bol su ile durulayın. Daha sonra bir kenarda
bekletin. Çam fıstıklarını ezerek ufalayın ve kapari çiçeği, mantarla
birlikte karıştırdıktan sonra dilimlenmiş kaşar peyniri, biraz tuz
ekleyip kalamarların içini doldurun. Kalamarın ağzını kürdan ile
kapatın. Çok az yağ damlattığınız teflon tavada her iki yüzünü
pişirdikten sonra ayrı bir kapta tereyağını eritin, içine pul biber ve
dövülmüş sarımsağı katın. İki dakika çevirip karışımı kalamarların
üzerine dökün. Önceden ısıtılmış fırında üç dakika daha pişirin.
Fırından çıkarıp ısıtılmış tabaklara servis yapın. Afiyet olsun.

» Kalamar Sosu Tarifi
» KARIŞIK ETLİ DOLMA tarifi
» Taze Soğanlı Kalamar Salatası Tarifi
» Katıklı Dolma tarifi
» KURUTULMUŞ SEBZELİ KARIŞIK DOLMA tarifi