Katıklı Dolma Tarifi

Malzemeler

Yarım kilo orta yağlı kıyma

250 gr köftelik bulgur

2 Adet soğan

5-6 Adet sivri biber

Tuz, reyhan, kırmızı pulbiber

2 Kilo kabak

3 Diş sarımsak

1.5 Su bardağı sıcak su

2 Çorba kaşığı tereyağı

1 Çorba kasesi yoğurt

1 Tutam kuru nane


Hazırlanışı

• Soğan ve biberleri küçük küçük doğrayın.
  
• Kıyma, bulgur, tuz, kırmızı pulbiber ve reyhan otunu ilave edip iyice yoğurun.
  
• Arada bir su serperek hamur kıvamına getirin.
  
• Kabakları yıkayıp, temizleyin.
  
• 2 Parmak kalınlığında dilimleyip, kaşıkla içini oyun.
  
• Hazırladığınız kıymalı içten alarak kabaklara doldurun.
  
• Genişçe bir tencereye dizip, 1.5 su bardağı sıcak su ilave ederek ağır ateşte pişirin.
  
• Diğer tarafta sarımsakları ayıklayıp, dövün ve yoğurda ekleyip, karıştırın.
  
• Tereyağını küçük bir tavada eritip, kuru nane ilave ederek kızdırın.
  
• Dolmalar piştikten sonra servis tabağına alıp, üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
  
• Naneli sıcak tereyağını gezdirip, servis yapın.
  
• NOT : İsteğe göre kırmızı pulbiber de serpebilirsiniz.
  

Katıklı Dolma yemeği tarifi