Mantar Dolması Tarifi

Malzemeler

12 Adet büyük mantar

1 Diş sarımsak

1 Adet soğan

1 Kahve fincanı tereyağı

3 Çorba kaşığı sıvıyağ

Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

1 Dilim ekmek içi

1 Adet domates

3-4 Dal maydanoz

Tuz, karabiber


Hazırlanışı

• Mantarların sap kısımlarını çıkarıp, içini oyun ve sap kısımlarını küçük küçük doğrayın.
  
• Tereyağının yarısını 1 çay kaşığı sıvıyağ ile birlikte eritin.
  
• Ezilmiş sarımsak ve ince doğranmış soğanı ekleyip, pembeleştirin.
  
• Doğranmış mantar saplarını ekleyin ve 5 dakika daha kavurup ateşten alın.
  
• Kalan sıvıyağ, ufalanmış ekmek içi, kaşar peyniri rendesi, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
  
• Mantarların içine bu karışımı doldurup, yağlanmış fırın tepsisine dizin.
  
• Kalan tereyağını her birinin üzerine eşit olarak paylaştırın.
  
• Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 25 dakika pişirin.
  
• Domates dilimleri ve maydanoz yapraklarıyla süsleyip, sıcak olarak servis yapın.
  

Mantar Dolması yemeği tarifi