Floransa Usulü Balık ( 4 kişilik)

Admin Mesaj Sayısı : 2102 Kayıt tarihi : 25/01/11

Gereçler:

500 gr taze ıspanak
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı taze süt kremi
Tuz-karabiber
Bir fiske hindistancevizi
3 orta boy domates
4 taze soğan
400 gr file balık
2 yemek kaşığı limon suyu

Sosu için: 1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
1 bardak süt
100 gr kaşar peyniri
1 yumurta sarısı
Tuz

Yapılışı:

1.
Ispanakları yıkayıp hafifçe haşlayın ve suyunu süzün. Tuz, karabiber,
hindistancevizi, eritilmiş yağ ve krema katıp karıştırın. Bu karışımı,
dibi düz ve ateşe dayanıklı cam bir kaba yayın. Üzerine kabuğu soyulmuş,
çekirdekleri çıkarılarak doğranmış domatesleri ve soğanları
serpiştirin.
2. Balıkları limon ve tuzla ovuşturup ıspanağın içine
yerleştirin, üzerini folyoyla kapatın. 200 derece sıcaklıkla bir fırının
orta gözüne yerleştirip 15 dakika pişirin.
3. Balıkların üzerini
hazırladığınız beşamel sosla kapatıp kaşarpeyniri serperek üstü açık
olarak 10 dakika daha fırında bırakın.

» Floransa Usulü Tavuk
» Floransa Usulü Lazanya Tarifi
» Akdeniz Usulü Balık Tarifi
» AKDENİZ USULÜ BALIK ÇORBASI Tarifi
» 2 3 4 Kişilik Oyunlar