Arpa Şehriye Salatası

Yapımı oldukça kolay olan salatalardan biri arpa şehriye salatası,
hem hafif hem doyurucu. içinde, yeşil soğan hariç, çabuk bozulup kokacak
bir malzeme olmaması yönüyle de piknikler için de ideal. Sena ablamız
hazırlamıştı salatayı, elinize sağlık efendim!

Malzemeler

• 1 bardak arpa şehriye
  
• 1 bardak konserve mısır
  
• 5-6 sap taze soğan, ince kıyılmış
  
• yeterince dereotu, ince kıyılmış
  
• maydanoz, ince kıyılmış
  
• limon suyu
  
• zeytinyağ
  
• tuz
  

Yapılışı

Arpa şehriyeyi kaynamış suda yaklaşık 5 dakika haşladıktan sonra ocağı
kapatın. Tencerenin kapağını kapatıp arpa şehriyenin şişmesini bekleyin.
Pişen şehriyeyi süzüp, makarnada olduğu gibi soğuk sudan geçirin. Tüm
malzemeyi derin bir kapta karıştırıp servis kasesine alın.