Aşçı
Admin
Mesaj Sayısı : 2102
Kayıt tarihi : 25/01/11
 |  Konu: SOMONLU ISPANAK GÜVEÇ tarifi  Paz Şub. 13, 2011 3:20 pm | |
|
| Malzemeler
200 gr Somon Balığı Filetosu
200 gr Ispanak
200 gr Krema
2 yemek kaşığı Zeytinyağı
3 yaprak Jelatin
Sos için tekrar 200 gr Krema
2 adet Limon
Tuz, Karabiber |
ISPANAK GÜVEÇ TARİFİ
Yıkanmış
ve ayıklanmış ıspanakları ince ince kıyın. Zeytinyağında hafifçe
öldürün. Pişen ıspanaklarla somon balığı filetolarını birlikte mikserden
geçirin. Kremayı da mikserde çırpıp, şanti haline getirin. Bu şantiden 2
kasık alıp bir tencerede hafifçe ısıtın. Buna önceden soğuk suda
bırakılmış ve sonra suyu sıkılmış jelatin yapraklarını katın. Önce bu
sıvıyı, sonra da geri kalan şantiyi ıspanak somon püresine ekleyin. Tuz,
karabiber ekleyin. Güveç ya da Cam bir tepsiye püreyi dökün.
Buzdolabına koyun. 2-3 saat bekletin. Servisi yaparken, dilim dilim
kesilir. Yanına krema ve limon dilimleri konur. |
| |
|
Arama 
Kayıt Ol 
Giriş yap 