Bezelyeli Börek Tarifi

Malzemeler

Hamur için :

2 Su bardağı un

2 Adet yumurtanın sarısı

2 Çorba kaşığı sıvıyağ

Yeterince su

Yarım paket margarin

Tuz

Patates püresi için :

2 Adet patates

1.5 Çorba kaşığı margarin

Yarım çay bardağı süt

2 Çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Tuz

İçine :

1 Su bardağı haşlanmış bezelye

1 Adet haşlanmış tavuk göğsü

Üzerine :

1 Adet yumurtanın sarısı

2 Çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi


Hazırlanışı

• Bir kapta unu, yumurta sarılarını, yeterince suyu ve tuzu karıştırın.
  
• Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  
• Hamuru 20 dakika dinlendirin.
  
• Hamurdan yumurta iriliğinde parçalar koparın.
  
• Unlu bir zeminde küçük bir tabak büyüklüğünde açın.
  
• Eritilmiş margarini bir fırçayla her hamur parçasının üzerine sürün.
  
• Yağlanmış 3 adet hamur parçasını üst üste dizin.
  
• Diğer hamurları da aralarına margarin sürerek üst üste dizin.
  
• 5 Dakika buzlukta bekletin.
  
• Sonra hamurları merdane yardımı ile tekrar açın.
  
• Aralarına eritilmiş margarin sürün.
  
• Üst üste dizerek buzlukta 10 dakika daha bekletin.
  
• Buzluktan çıkardıktan sonra 3 milimetre kalınlığında açın.
  
• Püre için hazırladığınız malzemeleri bir çatal yardımı ile
  ezdikten sonra içine margarini, sütü, rendelenmiş kaşar peynirini ve
  tuzu ekleyin.
  
• Dikdörtgen şeklinde kestiğiniz hamurun içine önce püreyi, küçük parçalar şeklinde kesilmiş tavuk etini ve bezelyeyi koyun.
  
• Yufkanın dört bir yanını üst üste koyarak kapatın.
  
• Ters çevirerek çok az yağlanmış tepsiye dizin.
  
• Üzerine 4 santim aralıklarla bir bıçak yardımı ile çizik atın.
  
• Çırpılmış yumurtanın sarısını sürüp, önceden ısıtılmış orta dereceli fırında pişirin.
  
• Dilimlediğiniz böreğin üzerine kaşar peyniri rendesi serperek servis yapın.
  

Bezelyeli Börek yemeği tarifi