Fındık Kremalı Pasta Tarifi

Malzemeler

6 Adet yumurta

170 gr tozşeker

1 Çay kaşığı vanilya

65 gr un

65 gr nişasta

1 Adet limon kabuğu rendesi

Tuz

Krema için :

3 Adet yumurtanın sarısı

50 gr tozşeker

1 Çay bardağı acıbadem likörü

200 gr ince kıyılmış fındık

250 gr kaymak


Hazırlanışı

• Fırını 170 derecede ayarlayın.
  
• Yumurtaların sarılarıyla aklarını ayırın.
  
• Yumurta sarılarını şeker ve limon kabuğu rendesi ile birlikte bir krema kıvamı alana dek çırpın.
  
• Yumurta aklarını bir çimdik tuzla birlikte katı kar haline dönüşünceye kadar mikserle çırpın.
  
• Yumurta sarılarına un ve nişasta karışımını katıp, karıştırın.
  
• Yumurta aklarından elde ettiğiniz karı bir metal kaşık yardımıyla kaşık kaşık yumurta sarılı karışımı katın.
  
• Hava kabarcıklarının kaybolmaması için bu işlemi çok dikkatlice yapın.
  
• Hazırladığınız hamuru 22-24 santim çapında yağlı kağıtla kaplanmış ve yağlanmış bir kek kalıbına boşaltın.
  
• Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında pişirin ve keki ılınmaya bırakın.
  
• Daha sonra kalıbından çıkarıp, bir fırın ızgarasının üzerinde soğumaya bırakın.
  
• Keki enlemesine ikiye kesin.
  
• Krema için yumurta sarılarını şekerle karıştırın ve içine likörü katın.
  
• Kısık ateşte karııtırarak 3 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
  
• İçine kavrulup, ince çekilmiş fındığın üçte ikisini ve kaymağı katıp, karıştırın.
  
• İlk kekin ortasına hazırladığınız kremayı doldurun ve ikinci parçayı üzerine kapatın.
  
• Üzerine pudra şekeri ve kalan fındığı serpiştirin.
  
• Dilimleyerek servis yapın.
  

Fındık Kremalı Pasta yemeği tarifi