Aşçı
Admin
Mesaj Sayısı : 2102
Kayıt tarihi : 25/01/11
 |  Konu: Ispanaklı Akıtma Tarifi  Perş. Şub. 17, 2011 8:26 pm | |
|  | | |
Malzemeler : |
Hazırlanış : |
Malzemeler:
2 su bardağı un, 2 su bardağı süt, 2 adet yumurta, 1 çay kaşığı tuz, 1
çay bardağı sıvıyağ, 500 gr. ıspanak yaprağı, 2 adet soğan, Tuz,
karabiber, 300 gr. yoğurt, 2 diş sarımsak
|
Yapılışı:
Süt, un, yumurtalar ve tuz telle iyice çırpılır. Tavaya 1 yemek kaşığı
sıvıyağ konur ve kızdırılır. Bir kepçe sıvı hamurdan tavaya dökülür.
Her iki tarafı kızartılır. Ispanaklar doğranıp, yıkanır. Üzerinden
kaynar su geçirilir. Soğan ince doğranıp, 2-3 yemek kaşığı sıvıyağda
kavrulur. Ispanaklar ilave edilip, suyunu çekinceye kadar pişirilir.
Tuz, karabiber eklenir. Her akıtmanın içine yeteri kadar ıspanak konup,
rulo biçiminde sarılır. Yoğurt sarımsakla karıştırılıp, akıtmaların
üzerine gezdirilip, servis yapılır
Püf nokta;Hamur tavaya ince dökülmeli fazla kurutulursa, rulo yapılmaz.
|
|
| |
|
Arama 
Kayıt Ol 
Giriş yap 