KÖFTELİ VE PATLICANLI MAKARNA tarifi

Admin Mesaj Sayısı : 2102 Kayıt tarihi : 25/01/11

Malzemeler
Yarım paket burgu makarna
3 adet orta boy patlıcan
3 dal maydanoz
5-6 adet kiraz domates
1 tatlı kaşığı salça
2 çorba kaşığı toz parmesan peyniri
3-4 dal maydanoz
Köfteler için: 250 gram kıyma
1 adet küçük boy soğan
4 dal maydanoz
Tuz, karabiber
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Kızartmak için Zeytinyağı

KÖFTELİ VE PATLICANLI MAKARNA TARİFİ
Köfteleri
hazırlamak için kıymayı bir kaba alıp üzerine soğanı rendeleyin.
Kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyip yoğurun. Hazırladığınız
harçtan minik köfteler yapın ve kenara alın. Patlıcanları kuşbaşı
doğrayıp acısını almak için tuzlu suda bekletin. Kurulayıp kızartın ve
kağıt havlu üzerine alın. Diğer taraftan makarnayı tuz koyduğunuz bol
suda, paketin üstünde önerilen süre kadar haşlayıp, süzün. 4 çorba
kaşığı sıvıyağı tavaya alıp köfteleri kızartın. Üzerine dörde bölünmüş
domatesleri ve salçayı ekleyin. Bir-iki kez çevirip ocaktan alın ve
makarnanın üstüne ekleyin. Patlıcanın da katıp birlikte harmanlayın.
Servis tabağına alıp parmesan peyniri serpin. Maydanozla süsleyip,
servis yapın.

» PATLICANLI MAKARNA tarifi
» PATLICANLI BÖREK Tarifi
» Patlıcanlı Burger tarifi
» PATLICANLI TAVUK TARİFİ
» SUCUK KÖFTELİ KABAK RULO TARİFİ