SUCUK KÖFTELİ KABAK RULO TARİFİ

Admin Mesaj Sayısı : 2102 Kayıt tarihi : 25/01/11

Kızartma İçin
Yarım su bardağı ayçiçeği yağı

Malzemeler
1 kg uzun ve ince kabak 1 domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
Birkaç dal dereotu
1 çay kaşığı tuz
Köfte İçin
500 gr kıyma
10 diş sarımsak
4 dilim bayat ekmek içi
4 dal maydanoz
Yarım tatlı kaşığı kimyon Tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

SUCUK KÖFTELİ KABAK RULO TARİFİ
Kabakların
uç kısımlarını kesip üzerlerini kazıyarak temizleyin. Uzunlamasına
dilimleyip fırında közleyin. Köfte için sarımsakları soyup ezin.
Maydanozu kıyın. Ekmekleri ılık suyla ıslatıp elinizle sıkarak ufalayın.
Kıymayı bir kaba alın. Ekmek içi, maydanoz, sarımsak, kimyon, tuz ve
karabiberi ekleyip yoğurun. Küçük parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak
silindir şeklinde köfteler hazırlayın. Ayçiçeği yağını ısıtıp köfteleri
kızartın. Domatesi rendeleyin. Biber ve domates salçalarını iki çorba
kaşığı suyla inceltin. Salçaları domatese ekleyin. Kabak dilimlerini
tezgahın üzerine dizin. İçlerine birer köfte yerleştirip rulo şeklinde
sarın. Ruloları yayvan bir tencereye, birleşme yerleri alta gelecek
şekilde yerleştirin. Biber salçalı domatesi ilave edin. Tereyağı ve tuzu
ekleyip kapağını kapatın. Dereotu ile süsleyip sıcak servis yapın.

» Güveçte Sucuk tarifi
» Güveçte Sucuk tarifi
» KÖFTELİ VE PATLICANLI MAKARNA tarifi
» Pekmezli Rulo Tarifi
» Rulo Lazanya Tarifi