MARİNE EDİLMİŞ KUZU BUDU tarifi

Admin Mesaj Sayısı : 2102 Kayıt tarihi : 25/01/11

Malzemeler
1,5 kg kuzu butu
Taze karabiber

LİMON YAPRAĞI MARİNADI
2 diş sarımsak
Çeyrek bardak zeytinyağı
Çeyrek bardak limon suyu
1 yemek kaşığı ufalanmış mercanköşk
1 yemek kaşığı iyice ufalanmış kekik

KUZU BUDU TARİFİ
Kuzu
butlarını karabiberledikten sonra yayvan bir kaba yerleştirin. Marine
etmek için sarımsak, yağ, limon suyu, mercanköşkü ve kekiği derin bir
kapta karıştırın. But parçalarını marinada bulayıp kalan marinadı
üzerine dökün. Ağzını kapatarak gece boyunca dolapta bekletin. Barbeküyü
orta sıcaklığa getirin. But parçalarını marinad sosunun içinden çıkarın
ama sosu atmayın. Az yağlanmış barbeküde budu pişirin. Pişirdiğiniz eti
birkaç kez çevirin ve üzerine kalan marinad sosunu sürün. 10-15 dakika
ya da dilediğiniz kadar pişirilmiş eti Sıcak olarak servis edin.
Tabağınızı haşlanmış sebze veya patates püresi ile süsleyebilirsiniz.

» Marine Edilmiş Somon Izgara tarifi
» Marine Edilmiş Somon Balığı Tarifi
» Marine Edilmiş Kılıç Balığı Izgara tarifi
» Izgara Tavuk Budu tarifi
» KUZU ELBÎSTAN TAVASI tarifi