HAMSİ TARİFİ

Admin Mesaj Sayısı : 2102 Kayıt tarihi : 25/01/11

Malzemeler
1 kg hamsi
250 gr yeşil biber
3 domates
2 limon
4 diş sarmısak
1 demet maydanoz
5 orta boy kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı zeytinyağı

HAMSİ TARİFİ
Hamsileri
ayıklayıp yıkayın. Kılçıklarını çıkarıp süzgece alın. Soğanları ince
ince kıyıp, zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Biberleri
enlemesine kesip ekleyin. Bir domates ayırıp, kalan domatesleri küp
şeklinde keserek karışıma ilave edin. Maydanoz ve sarmısağı ekleyip, tuz
ve karabiber ilave edip bir iki dakika karıştırın ve ateşten indirin.
Fırın kabına, hamsilerin iç kısmı alta gelecek şekilde dizin.
Hazırladığınız iç malzemesini hamsilerin üzerine serin. Bu işlemi
hamsiler ve iç malzemesi bitinceye kadar sürdürün. En üste dizdiğiniz
hamsilerin sırt kısımları üste gelmeli. Ayırdığınız domatesi ve bir
limonu dilimleyip üzerini süsleyin. Diğer limonun suyunu sıkıp üzerine
gezdirin. Fırında yarım saat pişirip, soğuk servis yapın.

» HAMSİ SALAMURA TARİFİ
» HAMSİ TATLISI TARİFİ
» Hamsi Dıblesi Tarifi
» HAMSİ ÇORBASI TARİFİ
» Hamsi Tava Tarifi