HAMSİ TATLISI TARİFİ

Admin Mesaj Sayısı : 2102 Kayıt tarihi : 25/01/11

Malzemeler
250 gr taze hamsi
250 gr un
5 yumurta
2 su bardağı su
1 çay kaşığı zeytinyağı
çeyrek limon suyu tuz
1 su bardağı zeytinyağı (kızartmak için)
1/2 fincan yeşil fıstık ve 1/2 fincan fındık
Meyve jolesi malzemesi
1 muz
1 portakal
100 gr ahududu
1 kırmızı elma
1 şeftali
2 su bardağı su
300 gr tozşeker
Şerbet malzemesi
1/2 kg tozşeker
2 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu

HAMSİ TATLISI TARİFİ
Su
kaynama noktasına geldiğinde un ve tuz ekleyip sürekli karıştırın.
Yaklaşık 7 dakika kadar kaynadıktan sonra bir iki damla zeytinyağı
gezdirip, çeyrek limon suyunu ekleyin. Bir iki dakika daha
karıştırdıktan sonra tencereyi ateşten indirip soğumaya bırakın. Hamur
ılıyınca yumurtaları birer birer kırıp yoğurun ve hamuru cevizden küçük
parçalara ayırın. Hamsileri temizleyin ve kılçığını çıkarın. Küçük
parçalara ayırdığınız hamuru elle açıp içine hamsiyi yerleştirin ve
hamuru kapatın. Bu işlemi hamur ve hamsiler bitinceye kadar tekrarlayın.
Hamurlu hamsileri zeytinyağında pembeleşene kadar kızartın. Şurubu
hazırlayın. Soğuk şuruba kızaran hamsileri atıp, beş dakika bekletin ve
tepsiye hamsileri dizin. Muz hariç diğer meyveleri kabukları ve
çekirdekleriyle birlikte küçük küçük keserek bir kapta birleştiriri. Su
ve şekeri ilave ederek pişirin. Jöleyi ılık olarak kızarmış hamsilerin
üzerine dökün. Yarım saat bekletip servis yapın.

» HAMSİ TARİFİ
» HAMSİ KUŞU TARİFİ
» HAMSİ SALAMURA TARİFİ
» Hamsi Dıblesi Tarifi
» HAMSİ ÇORBASI TARİFİ