Ballı Krep Tarifi

Malzemeler

90 gr un(2/3 su bardağı)

2 Yemek kaşığı toz şeker

200 ml süt

2 Adet yumurta

3 Yemek kaşığı portakal suyu

120 gr tereyağı

200 gr krema

1/2 Su bardağı bal

4 Adet yumurta sarısı

40 gr dolmalık fıstık

250 gr frambuaz

4 Yemek kaşığı frambuaz likörü

Tuz

Yağlı kağıt



Hazırlanışı

• Krep hamuru için un, şeker ve bir tutam tuzu bir kaseye koyun.
  
• Süt, yumurta ve portakal suyunu katın.
  
• 100 gr erimiş yağı yavaş yavaş ekleyin.
  
• Hamuru 30 dk buzdolabında bekletin.
  
• Ballı sos için kremayı bir tencerede 3dk kaynatın, balı katın, ateşten indirin.
  
• Yumurta sarısını, çırpma teli ile karıştırarak ekleyin.
  
• Hafif ateşte koyulaşana kadar hızla çırpmaya devam edin.
  
• Daha sonra ateşten alın.
  
• Yağsız bir tavada fıstıkları kavurun.
  
• Tabanı düz bir tavaya kalan yağı fırça ile sürün.
  
• Hamurun 1/8 ini tavaya yayıp ince bir krep pişirin.
  
• Kalan hamurdan aynı şekilde krepler yapın.
  
• pişirdiğiniz kreplerin aralarına yağlı kağıt koyarak üst üste dizin.
  
• Frambuazları, frambuaz likörü ile karıştırın.
  
• Servis yaparkan krepleri üçgen şeklinde katlayıp bal sosu ve
  frambuazlarla birlikte tabaklara koyun, üzerine fıstıkları serpiştirin.
  

Ballı Krep yemeği tarifi