Yayla Çorbası

TÜRK MUTFAĞI

Son birkaç gündür nasıl panik yaşadım bilemezsiniz...bir güzel
bloğumu açtım güya yeni bir post yapacam...nerdeee. Uğraşırım uğraşırım
resim yüklememe izin vermez...Fotoğrafsız tarif düşünemiyorum çünkü ben
resimsiz bir tarife bakmam, denemeyi de düşünmem...Aman Allahım nasıl
şaşırdım kaldım....Neyse 3-4 gün sonra Google Chrome yüklemeyi akıl
edince sorun şimdilik çözüldü, umarım bir daha yaşanmaz.

Yaklaşan soğuk günler için ideal sıcacık yayla çorbası. Buraya
soğuklar geleli çok oldu ama batıda veya güneydeyseniz yeni yeni
hissetmeye başlamışsınızdır. Yani çorbanın tam zamanı....Gelelim
çorbanın tarifine...

Not 1; Tuz, pişme aşamasında değil çorba hazır olunca ekleniyor. Aksi
halde yoğurdunuzun kesilmesine sebep olabilir. Kesilmemesi için
yapılacak bir diğer şey ise tahta kaşıkla sürekli karıştırarak
pişirmektir.

Not 2; Tavuk suyu kullanarak hazırlandığında çok daha lezzetli olduğunu düşünüyorum...


Malzemeler

• 1 çorba kaşığı un
  
• 1 yumurta
  
• 4 yk yıkanmış pirinç
  
• 2 kupa kadar yoğurt
  
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
  
• 1 yemek kaşığı nane
  
• tavuk suyu veya su
  
• tuz
  

Yapılışı

Yoğurt, yumurta ve un karıştırma kabına alınıp çırpılır. Bir kenarda bekletilir.

Yeterince su ile pirinçler pişirilir. Yumuşayıp uzayınca tavuk suyu yada
su eklenir. Kaynayınca kaynayan suyundan kepçeyle yoğurtlu karışıma
eklenip karıştırılır. Yoğurtlu karışım tekrar yavaş yavaş tencereye
boşaltılır. Sürekli karıştırarak pişirilir.

Bu arada tereyağı eritilip nane ile karıştırılıp çorbanın üzerine gezdirilir. Servis yapmadan hemen önce tuzu ayarlanır.