PATLICANLI VE ZEYTİNLİ PENNE tarifi

Admin Mesaj Sayısı : 2102 Kayıt tarihi : 25/01/11

Malzemeler
1 paket penne makarna
1 adet patlıcan
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1/2 paket domates püresi
6-7 adet çekirdeği çıkanlmış siyah zeytin

Üzerine
50 gram parmesan peyniri
6-7 adet kiraz domates
Kızartmak için: Sıvıyağ

PATLICANLI VE ZEYTİNLİ PENNE TARİFİ
Penneleri
hafif diri kalacak şekilde al dante haşlayın. Alacalı soyulmuş
patlıcanları küp şeklinde doğrayıp, tuzlu suda bekletin. Süzgeçten
geçirip, sıvıyağda kızartın. Tencereye 1 çorba kaşığı zeytinyağını alıp
kızdırın. Domates püresini ekleyip soteleyin. Siyah zeytini patlıcana
ekleyin. Hepsini birlikte makarnaya ilave edin. Servisten önce parmesan
peyniri serpip, kiraz domateslerle süsleyin.
Al dante pişirme
Nispeten az pişirilmiş, yenecek kadar yumuşak, ancak dağılmayacak kadar
sert, dişe gelir kıvamda pişirme. Makarnanın dışının yumuşak, içininse
hafif sert kalacak şekilde pişirilmesi.

» ACI SOSLU MANTARLI PENNE Tarifi
» PATLICANLI BÖREK Tarifi
» Patlıcanlı Burger tarifi
» PATLICANLI MAKARNA tarifi
» PATLICANLI TAVUK TARİFİ