Aşçı
Admin
Mesaj Sayısı : 2102
Kayıt tarihi : 25/01/11
 |  Konu: Karabük Kız Teknik ve Meslek Lisesi - Yiyecek Bölümü  Çarş. Şub. 02, 2011 5:08 pm | |
| YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ ALANI Yiyecek
İçecek Hizmetleri Alanı bireylere temel bilimleri içeren bilgi ve
beceriler ile özel mesleki bilgi ve becerileri kazandırmanın yanı
sıra,iyi insan ilişkileri ve iletişim kurabilen,teknolojiyi
kullanabilen,alanda kazandığı bilgi ve becerileri kullanarak üretim
yapan ve bunları pazarlayan,alanı ile ilgili sektörün ihtiyaç duyduğu
kalitede hizmet sunabilen,kendi işyerini kurma düşüncelerini faaliyete
geçirmeyi planlayabilen,üreten ve kaliteden sorumlu bireyler
yetiştirmeyi amaçlayan alandır. Ağırlama gıda teknolojisi alanı kendi arasında beş dala ayrılırMUTFAK: Çeşitli otel,kurum ve kuruluşların mutfaklarında yetişmiş eleman olarak görev alır.SERVİS:
Otel, restaurant, lokanta,kafeterya gibi çeşitli kurum ve kuruluşlarda
hazırlanan yiyecek ve içeceklerin servis ilkelerine uygun olarak
müşteriye sunulmasını sağlar.
PASTACILIK:
Pastane , mutfak,araç gereç ve ekipmanlarını kullanarak pastane
ürünlerini hazırlamayı ve süsleme tekniklerini kazandırır.
BAR: Bar hazırlıkları ve düzenini ,hesap alma,hesap takdimi, servis yapma yeterliliklerini kazanır.HOST
VE HOSTESLİK:Otobüs, tren ve hava yollarında seyahat esnasında
yolcu/müşteri hizmetlerini ve servis hizmetlerini yapma yeterliliklerini
kazandırır. | |
|
Arama 
Kayıt Ol 
Giriş yap 