Çilekli Sufle Gato Tarifi

Malzemeler

10 Çorba kaşığı tereyağı

2/3 su bardağı tozşeker

1 Çorba kaşığı glikoz şurubu ya da şekerli su

2 Adet yumurta

2 Çay kaşığı vanilya

Yarım su bardağı yayık ayranı

1.5 su bardağı kek unu

2 Çorba kaşığı kakao

Krema İçin:

3 Çorba kaşığı tereyağı

1/4 su bardağı esmer şeker

Yarım su bardağı çilek kompostosu

2 Adet yaprak jelatin

2 Adet yunurta

2 Su bardağı krema

Üzerine:

Çilek


Hazırlanışı

• Fırını 180 dereceye ayarlayın.
  
• 17 cm çapında yuvarlak, derin bir kare kalıbı yağlayın.
  
• Kalıpları yağlı kağıtla kaplayın.
  
• Kağıtları da yağlayın.
  
• Tereyağını, şekeri ve glikozu mikserle çırpın.
  
• Yumurtaları tek tek ekleyin.
  
• İyice karıştırın.
  
• Un ve yayık ayranını ekleyip, metal bir kaşıkla karıştırmaya devam edin.
  
• Karışımın yarısını yuvarlak bir kalıba boşaltın.
  
• Artan hamurun yarısını da kare kalıbın yarısını kaplayacak şekilde boşaltın.
  
• Kalan hamura kakao ekleyin.
  
• Kare kalıbın boş kısmına yapın.
  
• Yuvarlak keki 30 dakika, kare keki 20 dakika pişirin.
  
• Bu arada kremayı hazırlayın.
  
• Bunun için, tereyağı, şeker ve çilek kompostosunu kısık ateşte eriyene dek ısıtın.
  
• Jelatini katıp eritin.
  
• Ocaktan alın.
  
• Yumurta sarılarını çırpın.
  
• Karışıma ekleyin.
  
• Yumurta beyazlarını da katılaşana dek çırpıp, metal bir kaşıkla tencereye ilave edin.
  
• 18-20 cm çapında açılır bir kek kalıbına folyo serin.
  
• Kenarlarına 2 cm yükseklik verin.
  
• Yuvarlak keki kalıbın zeminine yerleştirin.
  
• Kare kalıptaki kekten 20 adet küçük kare kesin.
  
• Bunları yuvarlak kekin etrafına dik olarak bir kakaolu, bir vanilyalı şeklinde dizin.
  
• Kekin ortasına yıkanıp ayıklanmış çileklerin yarısını koyun.
  
• Üzerine kremayı yayın.
  
• Bir gece buzdolabında bekletin.
  
• Çileklerle süsleyip servis yapın.
  

Çilekli Sufle Gato yemeği tarifi