Mengen Çorbası Tarifi

Malzemeler

1 Çay fincanı pirinç

2 Adet limon suyu

1 Su bardağı un

2 Kepçe yoğurt

4 Adet patates

1 Yemek kaşığı nane

3 Çay kaşığı tuz

1 Adet yumurta

2 Yemek kaşığı margarin

8 Su bardağı kemik suyu veya su


Hazırlanışı

• Kemik suyunu veya suyu kaynatın.
  
• Yıkanmış pirinci ilave edip pişirin.
  
• Un, limon suyu, yoğurt ve yumurtanın sarısını az miktarda su ilave ile çıpın.
  
• Kaynamakta olan suya yavaş yavaş ilave ederek sürekli karıştırın.
  
• Kıvamı koyulaşıncaya kadar pişirin.
  
• Eritilmiş 2 yemek kaşığı margarinde naneyi kızartıp, çorbanın üzerinde gezdirin.
  
• Diğer tarafta küçük küpler halinde doğranmış patatesleri sıvıyağda kızartıp süzün ve çorbaya ilave edin.
  
• Tuz ekleyip ocaktan alın.
  

Mengen Çorbası yemeği tarifi