Tatar Çorbası Tarifi

Malzemeler

2 Adet soğan

2 Adet domates

2 Adet patates

2 Çorba kaşığı margarin veya tereyağı

2 Çorba kaşığı un

Tuz, karabiber kuru nane

Yeterince su


Hazırlanışı

• Tencereye yağı alıp, eritin.
  
• Soğanı ince ince doğrayıp, tencereye ekleyin.
  
• Soğanlar pembeleşene dek kavurun.
  
• Patatesleri soyup, tavla zarı iriliğinde doğrayın.
  
• Patatesleri soğanlarla birlikte arasıra karıştırarak kavurun.
  
• Patatesler yumuşadığında, domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin.
  
• 1-2 Dakika daha kavurup, yeterince su ilave edin.
  
• Tuzunu ekleyerek çorbanın içindeki patatesler yumuşayana dek hafif ateşte pişirin.
  
• Patatesler iyice yumuşadığında, una çok az su ilave edip, topaksız bir bulamaç kıvamına getirin.
  
• Çorbaya bu bulamacı azar azar ve karıştırarak ilave edin.
  
• Küçük bir tavaya 1 tatlı kaşığı tereyağı koyup, eritin.
  
• Nane ve karabiberi ilave ederek 1-2 kez çevirin.
  
• Ateşten alıp, çorbanın üzerine gezdirin ve servis yapın.
  

Tatar Çorbası yemeği tarifi