SOS BURGUNYON Tarifi

4-5 kişilik MALZEME :

1 tatlı kaşığı margarin

1 küçük soğan piyaz doğranmış

2 dal maydanoz

1/4 defne yaprağı

10 adet tane karabiber

1 çay kaşığı kekik

1 çorba kaşığı tepeleme dolu yağ (tereyağ)

1 çorba kaşığı dolusu un

75 cl. bir şişe burgunyon sirke



YAPILIŞI :

Margarini, soğanı, tane karabiberi, kekik ve defneyi küçük bir kaba koyup orta ateşte iki üç dakika sote yapıp sirkeyi ilâve ediniz

Ağır ağır kaynatarak sirkenin yarısını çektiriniz

Küçük bir kapta tereyağı ile unu karıştırarak kaynamış sirkeye ilâve ediniz, iyice karıştırıp iki üç dakika kaynatıp ateşten alınız, süzdürüp kullanınız