MUHALLEBİLİ TEL KADAYIF tarifi

Admin Mesaj Sayısı : 2102 Kayıt tarihi : 25/01/11

Malzemeler
Yarım kg tel kadayıf
3 çorba kaşığı margarin
Muhallebi için
4 su bardağı süt
1 su bardağı tozşeker
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı pirinç unu
Yarım tatlı kaşığı nişasta
1 adet yumurtanın sarısı
Bir tutam tuz, 1 paket vanilya

Serbeti için2 su bardağı tozşeker, 1 su bardağı su, 1 çorba kaşığı limon suyu, Süslemek için 6 adet ceviz

TEL KADAYIF TARİFİ
Öncelikle
şerbet için tozşeker ve suyu bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra
limon suyunu ilave edip 1-2 taşım daha kaynatın. Soğuması için tencereyi
ocaktan alın. Muhallebi için süt, tozşeker, un, pirinç unu, nişasta ve
tuzu tahta bir kaşıkla muhallebi kıvamına gelene dek karıştırın.
Koyulaşınca içine yumurta sarısı ve vanilyayı ilave edin. 1-2 dakika
daha karıştırarak kaynatın. Diğer tarafta eritilmiş margarinden
kadayıfın üzerine döküp elinizle didikleyin. Bir neskafe fincanının
içine kadayıftan bir tutam koyup ortasına ılımış muhallebiden 1 kaşık
koyun. Üzerini kadayıf ile kapatıp ters çevirin ve yağlanmış bir cam
kabın içine yerleştirin. Kadayıf ve muhallebi bitene kadar işleme devam
edin. Üzerlerine kalan margarini gezdirin. Önceden ısıtılmış 170 derece
fırında kadayıfların üzeri kızarana dek pişirin. Fırından çıkarıp
üzerine soğuk şerbet gezdirin. Şerbetini çektikten sonra cevizle
süsleyin.

» CEVİZLİ VE SÜTLÜ TEL KADAYIF tarifi
» GELENEKSEL TEL KADAYIF TARİFİ
» SÜTLÜ KADAYIF tarifi
» Çikolatalı Kadayıf tarifi
» Kadayıf Dolması (Erzincan) Tarifi