TAVUKLU PATLICAN KULESİ TARİFİ

Admin Mesaj Sayısı : 2102 Kayıt tarihi : 25/01/11

Malzemeler
3 bostan patlıcanı
8 dilim tavuk biftek
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı ceviz içi
1 çay bardağı soyulmuş antep fıstığı
5 diş sarımsak
Tuz
Süslemek için
Birkaç domates dilimi
2 yemek kaşığı konserve mısır tanesi

TAVUKLU PATLICAN KULESİ TARİFİ
Patlıcanların
uç kısımlarını kesip halka şeklinde dilimleyin. Acısını almak için
tuzlu suda 10 dakika bekletin. Süzüp kağıt havlu ile kurulayın. Patlıcan
dilimleri ve eti bir çay bardağı zeytinyağına bulayın. Patlıcan ve
etleri teflon tava ya da ızgarada iki taraflı kızartın. Pesto sos için
maydanoz ve dereotunu temizleyip kıyın. Sarımsakları soyun. Maydanoz,
dereotu, tuz, sarımsak, kalan zeytinyağı, ceviz ve antep fıstığını
robotta püre halinde ezin. Servis tabağına üç patlıcan dilimini
aralarına et ilave ederek üst üste yerleştirin. Üzerine hazırladığınız
pesto sosu gezdirin. Diğer patlıcan kulelerini de aynı şekilde
hazırlayın. Domates dilimi ve mısırla süsleyip sıcak veya ılık servis
yapın.

» PATLICAN DOLMASI TARİFİ
» Patlıcan Köftesi tarifi
» Patlıcan Közleme Tarifi
» Patlıcan Dolması Tarifi
» Bademli Patlıcan Dolması Tarifi