HAMSİ KUŞU TARİFİ

Admin Mesaj Sayısı : 2102 Kayıt tarihi : 25/01/11

Malzemeler
1 kg hamsi
1 demet taze soğan
1 kase mısır unu
2 soğan
3 yumurta
Yarım demet maydanoz
Kuru nane, Tuz, karabiber
1 dolmalık kırmızıbiber

HAMSİ KUŞU TARİFİ
Hamsileri
temizleyip fileto haline getirin. Biberin çekirdeklerini temizleyip çok
ince zar şeklinde kesin. Yumurtaları ayrı bir kasede iyice çırpın. İç
malzeme için, taze soğanı ve maydanozu temizleyip kıyın. Soğanı soyup
kıyın. Kıyılmış soğanlar, 2 tatlı kaşığı mısır unu, maydanoz, tuz ve
baharatı bir kasede harmanlayın. Fileto haline getirdiğiniz hamsilerden
iki tanesini tezgahın üzerine alın. Hazırladığınız iç malzemeyi üzerine
yayıp üzerini tamamen kapatacak şekilde iki hamsiyi yapıştırın.
Avucunuzun içinde sıkarak köfte şeklini verin. Malzeme bitene kadar aynı
aynı işlemi tekrarlayın. Hazırladığınız hamsi yumrularını önce
çırpılmış yumurtaya sonra mısır ununa bulayın. Kızgın yağda ya da
fırının ızgara bölümünde kızartın. Sıcak servis yapın.

» HAMSİ KUŞU TARİFİ
» HAMSİ TARİFİ
» HAMSİ SALAMURA TARİFİ
» HAMSİ TATLISI TARİFİ
» Hamsi Dıblesi Tarifi