Karışık Pizza I Tarifi

Malzemeler

3 Adet sosis

25 gr salam

25 gr sucuk

3-4 Diş sarmısak

2 Çorba kaşığı salça

2 Çorba kaşığı sıvıyağ

Yerince tuz, biber, kekik

Üzerini süslemek için :

150 gr rendelenmiş kaşar peyniri

2 Adet sivri biber

5-6 Adet siyah zeytin

5-6 Adet yeşil zeytin


Hazırlanışı

• Hamurun hazırlanışı :
  
• Birinci pizza hamur : Bir ekmek fırınından alacağınız hazır
  pide veya ekmek hamurunu yağ veya sütle yumuşatıp istediğiniz hamuru
  elde edebilirsiniz.
  
• Hamuru yağla veya sütle yumuşattıktan sonra üzerini ıslak bir bezle örtüp, sıcak bir yerde mayalanması için yarım saat bekletin.
  
• Hamur kabarıp mayalanınca, un serpilmiş masada veya temiz bir
  zemin üzerinde olava veya merdane ile yarım santim kalınlığında yuvarlak
  olarak açın.
  
• Yağlanmış bir fırın tepsisine hamuru bütün olarak yayın ve elinizle kenarlarını tabak kenarı gibi yükseltin.
  
• Pizza hamurunuz üzerine masrafını yani üstünü koymaya hazırdır.
  
• İkinci pizza hamur : Sütü ılık hale gelinceye kadar ısıtın.
  
• Ilık sütten 1 su bardağı alıp, 1 tatlı kaşığı bira mayası ile beraber bir kapta eziniz.
  
• Yarım saat kadar sonra, maya kabarınca ortasını açıp eritilmiş
  125 gr katı yağı, 1 adet yumurtayı, tuzu koyup aldığı kadar elenmiş unla
  yumuşak bir hamur haline getirin.
  
• Sonra hamuru ıslak bir bezle örtüp, sıcak bir yerde mayalanması için 1 saat kadar bekletin.
  
• Hamur kabarıp mayalanınca, un serpilmiş masada veya temiz bir
  zemin üzerinde oklava veya merdane ile yarım santim kalınlığında
  yuvarlak olarak açın.
  
• Yağlanmış bir fırın tepsiye hamuru bütün olarak yayın ve elinizle kenarlarını tabak gibi yükseltin.
  
• Pizza hamurunuz üzerine masrafını yani üstünü koymaya hazırdır.
  
• Üstü için : Sosis, salam ve sucuğu doğrayın, sarmısağı ince ince kıyın.
  
• Bütün melzemelerin hepsini iyice karıştırın.
  
• Önceden hazırlayıp tepsiye yaydığınız 1. veya 2. pizza hamurunun üzerine koyun.
  
• Üzerini rendelenmiş kaşar peyniri ile örtün.
  
• Boylamasına kestiğiniz sivri biberle, 5-6 adet yeşil ve çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytinle süsleyin.
  
• Fırında 5-10 dakika pişirin.
  
• Sıcak olarak servis yapın.
  

Karışık Pizza I yemeği tarifi