Ispanaklı Poğaça Tarifi

Malzemeler

2.5 su bardağı un

1 Adet yumurta

1 Çay bardağı su

1 Çay bardağı zeytinyağı

1 Çay kaşığı kabartma tozu

Tuz

İçine :

Yarım kg ıspanak

250 gr beyaz peynir

Üzerine :

2 Adet yumurta akı

Sıvıyağ

Çörekotu

Hamurun buzdolabında bekleme süresi : 30 dakika

Hazırlanışı

• Öncelikle hamuru hazırlayın.
  
• Bunun için un, yumurta, su, zeytinyağı, tuz ve kabartma tozunu karıştırıp, yoğurarak yumuşak bir hamur hazırlayın.
  
• Buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
  
• Bu arada içini hazırlayın.
  
• Ispanakları ayıklayıp, yıkayın.
  
• Suyunu iyice süzün.
  
• Ispanak yapraklarını ince ince doğrayın.
  
• Derince bir kapta beyaz peynir, bir miktar zeytinyağı ve ıspanakları karıştırın.
  
• Dolaptan çıkardığınız hamuru mardane ile 3-4 milim kalınlığında açın.
  
• Açtığınız hamurdan kahve fincanı yardımıyla yuvarlaklar kesin.
  
• Artan hamurları yeniden yoğurup, açın.
  
• Hamur bitene kadar kesme işlemine devam edin.
  
• Yuvarlak yufkaların üzerine yumurta akını sürün.
  
• Yuvarlak hamurun bir yarısına hazırladığınız içten bir miktar
  yerleştirin ve diğer yarısını üzerine kapatın.(yarım ay şekli gibi)
  
• Poğaçaların üzerine sıvıyağ sürüp, çörekotu serpin.
  
• Önceden ısıtılmış 230 dereceli fırında 35 dakika kadar pişirin.
  

Ispanaklı Poğaça yemeği tarifi