Etli Lahana Dolması Tarifi

Malzemeler

1 Kglık bir lahana

1/2 Kg orta yağlı kıyma

2 Adet soğan

2-3 Çorba kaşığı pirinç

1 Çorba kaşığı salça

2 Tatlı kaşığı nane

1 Çay kaşığı karabiber

Tuz


Hazırlanışı

• Lahanın yapraklarını yırtmadan ayırın.
  
• Yıkayıp,her seferinde 1-2 tane olmak üzere kaynar tuzlu suya atın,tencerenin kapağını kapatın ve 1-2 dakika haşlayın.
  
• Delikli kepçeyle çıkarıp,bir kenara alın ve bütün lahanaları bu şekilde bitirin.
  
• Yaprakları damarlı kısımlarından sarılabilecek büyüklükte ayırın.
  
• Harcı için rendelenmiş soğana salça,pirinç,kıyma,tuz ve karabiber koyup güzelce karıştırın.
  
• Nane serpiştirin ve içine lahananın haşlama suyundan yarım fincan kadar dökün.
  
• Yayvan bir tencerenin dibine lahananın sert kısımlarını yerleştirin.
  
• Lahana yapraklarını avcunuzun içine açın,hazırladığınız harçtan bir miktar koyun ve sarın.
  
• Tencereye sıralayın,üzerine yeterince su koyun ve kapağını kapatın.
  
• Lahanalar ve pirinçler yumuşayana dek pişirin.
  
• Sıcak sıcak servis yapın.
  
• NOT: Nane yerine maydanoz da kullanabilirsiniz.
  
• Eğer lahana yapraklarını avucunuzun içinde saramıyorsanız,düz bir zemin üzerinde de sarabilirsiniz.
  

Etli Lahana Dolması yemeği tarifi