Kış Çorbası I Tarifi

Malzemeler

3 Çorba kaşığı tereyağı

3 Çorba kaşığı un

2 Çorba kaşığı salça

5.5 Su bardağı su

1 Su bardağı süt

2-3 Çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Tuz, karabiber


Hazırlanışı

• Tereyağından iki 2 çorba kaşığı alarak üzerine unu ilave edin.
  
• Orta hararetli ateşte, un sararana dek sürekli karıştırarak kavurup, kenarda bekletin.
  
• Ayrı bir kapra, kalan tereyağı ile salçayı birlikte 2-3 dakika kavurup, ateşten alın.
  
• Tekrar ocağa aldığınız kavrulmuş unun içine, azar azar 5.5 su bardağı suyu ilave ederek topaksız kıvama getirin.
  
• Üzerine tereyağında kavrulmuş salçayı, tuzu ve karabiberi ekleyip sürekli karıştırarak çorbayı pişirin.
  
• Çorba koyulaşmaya başladığında üzerine sütü döküp, bir taşım kaynatın.
  
• Ateşten alıp, kaselere aktarın.
  
• Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpip, servis yapın.
  

Kış Çorbası I yemeği tarifi