Ispanaklı İstiridye

Admin Mesaj Sayısı : 2102 Kayıt tarihi : 25/01/11

Gereçler:

20-25 adet istiridye
500 gr ıspanak
1 kahve fincanı beyaz şarap
3 yemek kaşığı kıyılmış soğan

1 bardak taze krema
Tuz-kar

Yapılışı:

1. İstiridyeleri ortalarından ikiye açıp, içsiz kabukları ayırın.
2. Ispanakların yapraklarını ayırıp yıkayın. Üstüne biraz tuz serperek kısık ateşte 7-8 dakika haşlayın. Suyunu süzüp kıyın.
3.
İstiridyeleri üst üste kapatarak bir kaba yerleştirin. Üzerine de
şarabı döküp, daha önce ısıtılmış fırında 5 dakika pişirin.
4.
Kıyılmış soğanları bir kaba alın. Fırından çıkardığınız istiridyelerin
kabukları içindeki suyu ve tepsideki sosu soğanın içine boşaltıp kısık
ateşte 3/ 4 bardak suyu kalana dek kaynatın. Kıyılmış ıspanak, tuz ve
karabiber karıtırın.
5. İstiridyelerin üzerine bu karışımdan bölüştürüp servis yapın.

» İstiridye Izgarası
» Ispanaklı Cannelloni Tarifi
» Ispanaklı Krep Tarifi
» ISPANAKLI MIHLAMA TARİFİ
» Ispanaklı Çanak tarifi