BAHÇIVAN SALATASI

1 göbek salata

Yarım demet maydanoz

Yarım demet dereotu

Yarım demet taze nane

1 küçük siyah turp

1 domates

Zeytinyağı

Limon

Tuz



Göbek salatayı çok ince ince doğrayın. Süzgece alıp yıkayın ve süzülmesi için bekletin. Siyah turbu temizleyip küçük küpler halinde doğrayın. Tuz serpin ve biraz bekletin.

Maydanoz, dereotu ve taze naneyi ayıklayıp yıkayın. İnce ince doğrayıp derin bir kaba alın. Göbek salata ve turpları ekleyip harmanlayın. Salata tabağına alın.

Domatesin kabuğunu soyun, çekirdeklerini çıkarıp ince şeritler halinde doğrayın. Salatanın üzerine dizin. Tuz, zeytinyağı ve limon suyunu karıştırıp salatanın üzerine gezdirerek dökün ve servis yapın.