Karnı Yarık Tarifi

Admin Mesaj Sayısı : 2102 Kayıt tarihi : 25/01/11

Malzemeler :

Hazırlanış :

adet orta boy kemer patlıcanı

2 orta boy kuru soğan

500 gr kıyma

5-6 adet sivri biber

2 adet iri domates

150 gr zeytinyağı

½ tatlı kaşığı tuz

½ çor kaşığı toz şeker

1 büyük baş sarımsak

½ demet maydanoz

½ limonun suyu

1,5 su bardağı su

Patlıcanların sapını ve ucunu
kesin. Baş ve uç kısmına gelmemek üzere, her patlıcanın ortasını
uzunlamasına yarın. Bir kaba su ve tuz koyun ve hazırladığınız
patlıcanları bu suyun içine atın .

- Soğanları matignon doğrayıp zeytinyağında öldürün. Sarımsak ve
kıymayı ilave edip tuz, karabiber ile lezzetlendirin. 15 dakika orta
ateşte pişirin

- Patlıcanları yağda altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.

- İçlerini kıymalı harç ile doldurun.

- Bir tepsiye sıralayarak üzerine sosu gezindirin.

Ayrı bir tencereye sıvıyağ konulur,un ve salça eklenir pişirilir

Karabiber,kimyon,tuz ve şeker ilave edilir.Hazırlanan sos
patlıcanların üzerine ilave edilir .

- 170 °C fırında soğanların üzeri renk alıncaya kadar pişirin.

Püf noktası;Fazla yağlı olmaması için kızarttığınız patlıcanları
peçetenin üzerine koyarak yağını çektirebilirsiniz.

» Kolay Poğaça Tarifi Tarifi
» KUP JAK tarifi
» Hindistancevizli Kek I Tarifi
» Linzer Tarifi
» Sashimi Tarifi