Kaşar Peynirli Pide

Kaşarlı pide

Kuşbaşılı pide
deki şekilde hamur mayalanıp hazırlanır. Daha küçük bezelere ayırıp
açılabildiği kadar ince açılıp pide şekli verilir. Kenarları katlanıp
hafif yağlanmış tepsiye yerleştirlir. Önceden 180 C ısıtılmış fırında
pembeleşinceye dek pişirilir. Fırından çıkartılıp rendelenmiş kaşar her
yerine eşit şekilde yayılır. Üzerlerine bir dilim domates bir parça
yeşil biber yerleştirilip tekrar fırınlanır. Peynir eriyene ve kızara
dek fırında pişirilir. Dilimlere ayırıp sıcak ikram edilir.