VELOUTE DE VOLAILLE PRATİOUE (KOLAY TAVUK SOS VELUTESİ) tarifi

4-6 kişi için MALZEME :

2 su bardağı kaynar tavuk suyu (400 gr.)

1/2 su bardağı soğuk tavuk suyu (100 gr.)

1 kahve fincanı un (40 gr.)

Az tuz



YAPILIŞI :

Küçük bir tencereye soğuk tavuk suyu ve unu koyup bir çırpma teli ile iyice karıştırıp beş dakika dinlendiriniz

Çırpma teli ile karıştırarak kaynar tavuk suyunu yedirinız

Tuzu ilâve edip orta ateşte karıştırarak kaynatınız

Ağır ateşte zaman zaman karıştırarak 10 dakika pişirip ateşten alınız, soğutup kullanınız