ARPACIK SOĞANI GARNİTÜR tarifi

GLASE OIGNONS GLACEE



Arpacık soğanı güzel bir garnitürdür. Bilhassa bezelye ve mantara güzel eşlik eder Ve bir çok etlerin yanında da garnitür olarak servis edilir

1 kg. arpacık soğanının başlarını hafif kesip kabuklarını soyunuz.

Tuzlu kaynar suda bir dakika haşlayıp dibi düz bir tencereye koyunuz.

Üzerine 1 kaşık tereyağı, az tuz ve az şeker koyarak 1 kahve fincanı su koyunuz

Üzerine bir yağlı kâğıt koyup kapağını kapatıp orta fırında veya bir
kahve fincanı fazla su ilâve edip ocağın üzerinde ağır ateşte yirmi
yirmi-beş dakika pişirip arzu edeceğiniz zaman sıcak olarak servis ediniz.