Limonlu Rulo Çörek Tarifi

Limonlu Rulo Çörek (Fransa)

MALZEMELER
15 gr yas maya
3 Su bardagindan bir parmak eksik un
1 Tutam tuz
1/3 Su bardagi tozseker
1 Adet yumurta
Yarim su bardagi süt
50 gr margarin
Içi için :
1 Adet rendelenmis limon kabugu
Yarim su bardagi tozseker
2 Çorba kasigi misir unu
1 Paket vanilya

YAPILIŞ TARİFİ
Yas mayayi, çeyrek su bardagi sicak suda eritip, 8-10 dakika bekletin.
Un, tuz ve tozsekeri bir kaba alin.
Yumurtayi, sütü, margarini, ve mayayi üzerine ekleyin.
Tüm malzemeyi birbirine karistirin.
Kulak memesi yumusakliginda, ele yapismayacak sekilde bir hamur elde
edene kadar yogurun.
Gerekirse azar azar un ekleyin.
Böylece kivamini daha rahat tutturursunuz.
Hamuru yogurdugunuz kabin üzerini bir kapakla örtün.
Serin bir yerde 6 saat bekletin.
Bu sürenin sonunda hamuru alin ve düz bir zemini hafifçe unlayin.
Merdane ile hamuru 30*50 santim büyüklügünde bir dükdörtgen seklinde
açin.
Içi için verilen tüm malzemeyi karistirin.
Açtiginiz dikdörtgen hamurun her yerine bu harçtan sürün.
Uzun kenardan tutarak kivirin ve rulo sekline sarin.
Ruloyu 15-16 parçaya dilimleyin.
Bu dilimleri yagli kagitla kaplayin ve tepsiye dilimleyin.
1 Saat tepside ilik bir yerde bekletin.
Daha sonra 200 dereceli firinda dilimler kizarana dek pisirin.
Soguduktan sonra servis yagin.