Nugatlı Pasta tarifi

Malzemeler


Hamuru için



250 gr un



150 gr tereyağı



2 yumurta



tuz



1 bardak ayçiçek yağı



1 bardak süt



limon kabuğu



1 paket tatlı maya



Kreması için:



6 yumurta sarısı



100 gr şeker



20 gr süt



vanilya



50 gr badem



1 yemek kaşığı bal



300 gr tereyağı



100 gr nugat



100 gr çikolata





Hazırlanışı

Krema için önce sütü şekerle birlikte
kaynatın. Bademleri ve vanilyayı ekleyip 3 dakika pişirin. Ilındıktan
sonra devamlı karıştırarak yumurtaları ekleyin. Tekrar ateşe alın, ancak
kaynatmayın. Soğuduması için bırakın ve yumuşamış tereyağını ilave
edin. Biraz daha soğuyunca dövülmüş nugatları ve parça çikolataları
ekleyin.

Hamuru hazırlamak için yumurtaları şeker, limon kabuğu ve bir
tutam tuz ile çırpın. Sütü ve sıvı yağı ekleyin. Bir başka kapta un ve
mayayı elekten geçirin ve karışıma ilave edin. İyice homojen bir hal
aldığında yağlanmış bir kalıba dökün ve 200 dereceye ayarlanmış fırında
yaklaşık yarım saat pişirin.

Pastayı keserek üç kat elde edin. Katlar arasına kremayı sürün. Üzerine pudra şekeri serpin.