Krokan tarifi

Malzemeler


1 kg. tüm Antep fıstığı içi,



650 gr. şeker,



50 gr. bal,



300 gr. çikolata,



Yeteri kadar su





Hazırlanışı

Bir miktar suyun içerisinde şeker eritilip
bal ilave edilerek karıştırılır. Bu karışıma Antep fıstığı içi katılarak
tahta kaşıkla sakız kıvamına gelinceye kadar karıştırılır. Yağlanmış
mermer üzerine karışım boşaltılır ve merdane ile düzleştirilir.
İstenilen sekil bıçakla kesilerek verilir. Daha sonra şekiller
çikolataya batırılıp tavalara dizilerek, üzerindeki çikolatalar
kuruyuncaya kadar dinlenmeye bırakılır.