Aşçı
Admin
Mesaj Sayısı : 2102
Kayıt tarihi : 25/01/11
 |  Konu: SOSLU TAVUK KÖFTESİ TARİFİ  Paz Şub. 13, 2011 2:54 pm | |
| 
Sos için malzemeler
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kaşık kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı tane kırmızıbiber
3 diş ezilmiş sarımsak | Malzemeler
4 soğan
8 domates
10 dal taze biberiye
1 çay bardağı zeytinyağı
Köfte için
1 kg tavuk kıyması
3 soğan
6 dilim bayat ekmek içi
1 yumurta
6 dal maydanoz
1 çay kaşığı köri
Tuz, karabiber |
SOSLU TAVUK KÖFTESİ TARİFİ
Köfte
için soğanları soyup rendeleyin. Maydanozları kıyın. Ekmek içini
ufalayın veya rendeleyin. Tavuk kıyması, soğan, ekmek içi, yumurta,
maydanoz, köri, karabiber ve tuzu çukur bir kaba alıp yoğurun. Hamurdan
ceviz iriliğinde parçalar koparıp elinizde yassılaştırın. Üzerlerine yağ
sürün. Soğanları soyup ortadan ikiye kesin. Domatesleri soyup ortadan
ikiye kesin. Soğan, biberiye ve domatesleri zeytinyağında bekletin.
Köfte, soğan, biberiye ve domatesleri ızgara ya da mangalda iki taraflı
pişirin. Sos için zeytinyağı, sarımsak, maydanoz ve tane biberi bir
kasede karıştırın. Köfteleri sos ile servis yapın. Dilerseniz sosu
kızarmış ekmeklerin üzerine sürüp köfteleri üzerine yerleştirerek servis
yapabilirsiniz. |
| |
|
Arama 
Kayıt Ol 
Giriş yap 