Kremalı Kayısı Pastası Tarifi

Malzemeler

500 gr kayısı

125 gr margarin

100 gr pudra şekeri

2 Adet yumurta

1 Adet portakal kabuğu rendesi

250 gr un

350 gr süzme yoğurt

150 gr kremşanti

1 Adet limon kabuğu rendesi

3 Yemek kaşığı limon suyu

1 Yemek vanilyalı puding tozu

50 gr kayısı reçeli

2 Yemek kaşığı portakal suyu

Yağlı kağıt

1 Kilo kuru bakliyat


Hazırlanışı

• Margarini, 50 gr pudra şekeri ve tuzla birlikte mikserin hamur yoğurucu ucu ile karıştırın.
  
• Daha sonra 1 adet yumurtayı katıp, karıştırmaya devam edin.
  
• Portakal kabuğu rendesi ve unu ilave edin ve 2-3 dakika daha yoğurun.
  
• Hamuru şeffaf folyoya sarıp, 1 saat buzdolabında bekletin.
  
• Kayısıların üzerini artı şeklinde çizip, sıcak suda haşlayın.
  
• Soğuk suya tutup, kabuklarını soyun.
  
• İkiye kesip, çekirdeklerini çıkartın.
  
• Hamuru unlanmış tezgahta 26 santim çapında açın ve yağlanmış 24 santim çapında bir tart kalıbına döşeyin.
  
• Tabanını ve kenarlarını bastırın.
  
• Kalıbın kanarlarından taşan hamur varsa bıçakla kesin.
  
• Hamura çatalla sık sık delikler açın.
  
• Üzerine yağlı kağıt örtüp, bakliyatı dağıtın.
  
• 200 Dereceye ayarlı fırının alttan ikinci rafında 15 dakika pişirin.
  
• Bakliyat ve yağlı kağıdı alıp, tartı 5 dakika daha pişirin.
  
• Kremşantiyi 1 yemek kaşığı limon suyu ile karıştırın.
  
• İçine süzme yoğurt, yumurta, pudra şekeri, limon kabuğu rendesii, limon suyu ve puding tozunu katın.
  
• Karışımı tartın üzerine yayın ve yarım kayısıları üstüne yerleştirin.
  
• 15 Dakika daha pişirip, soğumaya bırakın.
  
• Kayısı reçeli ve portakal suyunu bir tencereye koyup, mikserin kesici ucu ile püre haline getirin.
  
• Karıştırarak 2 dakika kaynatın.
  
• Tartın üzerine glazür olarak sürün.
  

Kremalı Kayısı Pastası yemeği tarifi