Cevizli Ay Çöreği Tarifi

Malzemeler

Mayalı hamur için :

4.5 Su bardağı un

3 Tatlı kaşığı toz maya

2 Kahve fincanı margarin

1.5 Kahve fincanı tozşeker

Yarım su bardağı ılık süt

2 Adet yumurta

Yarım çay kaşığı tuz

İçi için :

5 Su bardağı çekilmiş badem ve fıstık

2.5 Su bardağı tozşeker

2 Tatlı kaşığı kakao

1 Su bardağı çekilmiş ceviz

1 Su bardağı doğranmış kuru üzüm

1 Çay kaşığı tarçın

2 Adet yumurta akı

Üzerine sürmek için : 1 adet yumurtanın sarısı

Üzerine serpmek için : 2 çorba kaşığı susam

Hamurun dinlendirilme süresi : 25 dakika


Hazırlanışı

• Bir kapta mayalı hamur malzemelerini karıştırıp, hamur haline getirin.
  
• Üzerini temiz bir bezle örtüp 20-25 dakika sıcak bir ortamda dinlendirin.
  
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar ayırın ve her birini merdane ile avuç içi büyüklüğünde açın.
  
• İç malzemesinin tümünü karıştırın.
  
• Ceviz büyüklüğünde parçalar hazırlayıp köfte şekli verin.
  
• Açtığınız hamurların ortasına hazırladığınız iç malzemesini yerleştirin ve hamuru rulo yapıp ay şekli verin.
  
• Hazırladığınız ay çöreklerini yağlanmış fırın tepsisine dizin ve 20-25 dakika dinlendirin.
  
• Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
  
• 200 dereceli önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
  

Cevizli Ay Çöreği yemeği tarifi