Kadınbudu Köfte

Tadı ve görüntüsü oldukça tatmin edici yalnız akşam yemeği için biraz ağır olabilir kızartma olması yönüyle...


Malzemeler

• 1/2 kg kıyma
  
• 1 kuru soğan, incecik doğranmış
  
• 1/2 demet maydanoz, kıyılmış
  
• 1 yumurta
  
• 1/3 cup pirinç, haşlanıp süzülmüş
  
• tuz
  
• karabiber
  

kızartmak için

• sıvıyağ
  
• 1 buyuk yumurta
  
• galeta unu veya un
  

Yapılışı


köfte malzemeleri karıştırma kabına alınıp yoğrulur bir süre dolapta
dinlendilir. cevizden büyük parçalar koparıp oval yassı köfteler
hazırlanır. Önce çırpılmış yumurtaya daha sonra una bulanıp kızartılır.
Sıcak servis edilir.