Yoğurtlu Kabak Salatası

Yoğurtlu Kabak SalatasıMalzemeler:
- 1 kg. orta boy kabak
- 250 gr. yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 demet dereotu
- 5-6 siyah zeytinHazırlanışı:Kabakları
kazıyıp kalın halkalar şekinde doğrayın. Tuzlu suda yumuşayana kadar
haşlayıp, hafifçe bastırarak suyunu iyice süzün. Bir kaseye koyup
çatalla ezin. Yoğurt, dövülmüş sarımsak tuz, ince kıyılmış dereotunu
ilave edip, karıştırın. Zeytinlerle süsleyip, servis yapın.