AVRASYA AŞÇILAR DERNEĞİ

Admin Mesaj Sayısı : 2102 Kayıt tarihi : 25/01/11

AVRASYA AŞÇILAR DERNEĞİ

-Dernek adı	AVRASYA AŞÇILAR DERNEĞİ
-Başkan	Ümit Yüksel
-Adresi	Dereboyu Caddesi No 104/2 Mecidiyeköy, Şişli, İSTANBUL
-Tel	(212) 213 0796
-Faks	(212) 213 0797
-Web sitesi	http://www.avader.org.tr/
-AMACI	Avrasya aşçılar derneği 03.01.2006 tarihinde Türkiye’de hızlı bir çıkış içinde olan turizm endüstrisinde görev alan Türk mutfağına değer katan ve sürekli geliştirme çabası içerisinde olan Yaratıcı genç bakışlı aşçıların birleşmesi ile kurulmuştur.Derneğin amacı; aşçılık mesleğinin ve mutfak sanatının geliştirilmesini sağlamak,Türk mutfağının değerlerini günümüz standartlarına uygun hale getirip, oluşturulan standartları geleceğin koşullarını görerek planlamak ve geliştirmek ve bu konuda çalışmalar yapan kişi ve kuruluşlara destek vermektir. Günümüz mutfak sanatı kriterleri ve dünya mutfakları göz önüne alındığında Türk mutfağı çok zengin bir geçmişe ve kültüre sahip olmasına rağmen dünya mutfakları arasında hak ettiği yerde değildir.Bunun nedeni tanıtımdaki ve eğitimdeki eksikliklerdir.Fakat daha önemlisi ise Türk mutfağı geçen zaman içerisinde gerekli adımları atamamış,günümüz şartlarında gelişememiş ve özellikle sunum,yaratıcılık ve kombinasyonlar yönünde eksik kalmıştır.Türk mutfağının yaratıcı şefleri olarak Türk aşçısını,şefini ve mutfağını hak ettiği yerlere getirmek ve uluslararası arenada Türk aşçı milli takımının attığı adımların takipçisi olmak ve daha hızlı hareket ederek Türk mutfağına yeni bir imaj kazandırmak asıl görevlerimiz arasında yer almaktadır.“Yaratıcı ve genç Türk mutfağı” adı altında başlattığımız Türk mutfağını geliştirme ve günümüz şartlarına göre iyileştirme projesi bunun en önemli ayağıdır.Bu bağlamda “Avrasya Aşçılar Derneği” Türk mutfağının ve aşçılarının tanıtımını yapmak amacı ile yurt içi ve yurt dışı birçok aşçılık şampiyonalarına,fuarlara ve seminerlere de iştirak etmek ve sadece iştirak etmek için değil aldığı başarılar ve disiplinli,planlı organizasyonları ilede Türk mutfağına büyük katkılar sağlamayı da kendisine ilke edinmiştir.

» İZMİR ASÇILAR DERNEĞİ
» MANAVGAT ASÇILAR DERNEĞİ
» AKADEMİK AŞÇILAR DERNEĞİ
» GENÇ AŞÇILAR DERNEĞİ
» ANADOLU AŞÇILAR DERNEĞİ