Arpa şehriyeli bulgur pilavı & kağıtta balık & ıspanak

Arpa şehriyeli bulgur pilavı & kağıtta balık & ıspanak

Pilav için malzemeler

½ bardak arpa şehriye
1 bardak pilavlık bulgur
3 kaşık sıvıyağ
Tuz
2 bardak su

Hazırlanışı

Şehriyeyi
sıvıyağ da kavurun bulguru ekleyip 5-10 dakika daha kavurmaya devam
edin. Suyunu ve tuzunu ekleyip altını kısın. Kısık ateşte suyunu çekene
dek pişirin, Ocağın altını kapatıp en az 30 dakika kadar Demlenmeye
bırakın.

Ispanak kavurması

2 kuru soğan
2 bağ ıspanak temizlenmiş ve doğranmış
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı

Kuru
soğanları zeytinyağda pembeleşinceye dek kavurun (Benim gibi soğan,
sarımsak sevmeyen bir eşiniz varsa soğanları çıkarmak zorunda
kalacaksınız demektir). Ispanağı, tuz ve karabiberi ekleyin. Ispanak
ӧlünce ocağın altını kapatın. Taze yoğurt ile ikram edin.

Kağıtta balık

5 balık filetosu
Tuz
Karabiber
Toz biber
1 adet ezilmiş sarımsak
1 kase Mantar
1 kase ceri domates
Maydanoz yaprakları
2 kaşık zeytin yağı
Yağlı kağıt

Balıkları;
zeytin yağı, tuz, karabiber, toz biber ve sarımsakla marine edin.
Herbir yağlı kağıt parçasına bir adet balık, mantar, ceri domates ve
maydanoz yaprakları koyup kağıdı sıkıca kapatın. Fırında 30 dakika kadar
pişirin. Bulgur pilavi ve ıspanak ile servis edin. Tabiki arzuya gore
baliga yakisabilecek baska sebzeler de kullanabilirsiniz.




zaman:
15:17


0
yorum














Bu kayda verilen bağlantılar



Etiketler:
Ana yemekler,
Bulgur İşleri ),
Deniz Ürünleri,
Diyet Yemekleri,
Menüler,
Pilavlar,
Vejeteryan,
Zeytinyağlılar

















07 Eylül 2007 Cuma







Fırında tavuk








Maaile sevdiğimiz sınırlı menülerden biri… yani yemek konusunda nadir ortak noktalarımızdan…

Malzemeler

1 kg tüm tavuk parçaları
2 y. kaşığı sıvıyağ
1 y. kaşığı salça
Tuz, karabiber
1 y. Kaşığı Kuru maydanoz
1 diş Sarımsak doğramış
1 bardak su
Bir büyük domates dilimlenmiş
10 küçük sivri biber



Hazırlanışı


Tavuk parçalarını bir
tatlı kaşığı tuz ve 2 bardak suyla haşlayıp süzün. Borcama yerleşririn
üzerine salça, sıvıyağ, kuru maydanoz, tuz, karabiber, 1, 5 bardak su ve
sarımsağı karıştırarak hazırladığınız sosu gezdirin. En üste de soyulup
dilimlenmiş domates dilimleri ve çekirdekleri temizlenmiş biberleri
yerleştirin 25 dk aliminyum folyo ile sarılı halde, 10 dk da üzeri açık
pişirin.






zaman:
19:04


3
yorum














Bu kayda verilen bağlantılar



Etiketler:
Ana yemekler,
Bulgur İşleri ),
Et Yemekleri,
Menüler,
Pilavlar





















31 Ağustos 2007 Cuma









Sebzeli bulgur pilavı & Sebzeli Et








Malzemeler


2 bardak pilavlık iri bulgur
2 yeşil biber ince doğranmış
1 kuru soğan yemeklik doğranmış

1 adet domates, soyulup doğranmış
1 büyük patates küp doğranmış
2 kaşık sıvı yağ
3 bardak sıcak su
Tuz

Hazırlanışı
Soğanı
sıvıyağda iyice sote edin. Biberleri ekleyip sote etmeye devam edin.
Patatesleri ekleyip bir kaç kez karıştırın tencerenin kapağını kapayıp
bir iki dakika papateslerin yumuşamasını sağlayın hemen domatesleri
ekleyip çevirin. Bulguru ilave edip karıştırın sıcak suyu/tavuk yada et
suyu gezdirip kısık ateşte bulgur suyu çekene dek pişirin.







Sebzeli Et haşlama


Malzemeler

1 kg kemiksiz dana eti
1 bardak bezelye
1 bardak küp doğranmış havuç
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı



Etleri
büyük parçalar halinde doğrayıp düdüklü tencereye koyun 2 su bardağı su
tuz ve karabiber ekleyip kaynadıktan sonra 5 dk pişirip altını kapatın
oda sıcaklığına gelip kapağını açtıktan sonra bezelye ve havuçları da
ekleyip 10 dk yahut sebzeler yumuşayıncaya dek kapağını kapamadan
pişirin