SEZAR SALATASI Tarifi

MALZEMELER



2 kişilik

1 adet yeşil salata

2 küçük demet su teresi yada roka

1 dilim ekmek

1 adet yumurta (2 dakika haşlanmış)

2 adet kıyılmış ançuez

4 adet ançuez filetosu

¼ çay kaşığı hardal

bir tutam karabiber

1 çay kaşığı tuz

2 diş sarımsak

2 çorba kaşığı rende gravyer







HAZIRLANIŞI



Salata çeşitlerini temizleyip
yıkayın ve susuz olarak sudan çıkarın. İki parmak eninde doğrayın ve
kurulayın. Ekmeğin kabuğunu çıkarıp zar gibi doğrayın ve kızartın. Büyük
bir salata kasesinin içine tuzu ve sarımsağı koyun. Bir çatal ile sarımsağı bastırıp tuz ile kasenin dibini sarımsak
kayboluncaya kadar ovun. Kıyılmış ançuezi ekleyin ve çatalla ançuezi
ezerek karıştırın, salatayı ekleyin. Başka küçük bir kaseye hardal,
karabiber ve yumurtayı
ekleyin. İyice karıştırıp sirke ve zeytinyağını karıştırarak ekleyin
ve salatanın üzerine dökün. Peynirin yarısını ve kızarmış ekmeği üzerine
serpin. İki çatalla iyice karıştırın bir salata kasesine boşaltın.
Üzerine kalan peyniri ve ançuez fletolarını ilave edip servis edin.