Temel pizza sosu Tarifi

1 adet soğanı
küçük küp doğrayın, 20 ml. kızgın zeytinyağında şeffaf oluncaya kadar
kavurun. İçine, 1-2 diş eziciden geçirilmiş sarımsağı, 400 gr. doğranmış domatesi
ve 1 tatlı kaşığı kuru kekiği ekleyin. Kısık ateşte 15-20 dakika ara
sıra karştırarak pişirin. 10 mi. balsamik sirke, 1-2 tatlı kaşığı şeker,
tuz ve biber ile tatlandırın.