Şef Salatası

şef salatası içinde katı haşlanmış yumurta, kızarmış ekmek kıtırları ve herhangi bir et çeşidi
(tavuk, hindi, vb) kullanılmasıyla meşhur ama ben bir salataya
tek proteinin (Yumurtanın) yeterli olabileceğini düşünüyorum. Bu nedenle
et eklemedim. Gelelim tarife...



Şef salatası

2 cup göbek marul
2 cup kıvırcık marul veya körpe ıspanak yaprakları
½ cup haşlanıp didiklenmiş tavuk göğsü (herhangi bir et çeşidi de kullanılabilir)
½ cup rendelenmiş swiss ve çedar peynir karışımı
2 katı pişirilmiş yumurta, 4 e bölünmüş
2 orta boy domates yahut 8 kiraz domates
1 yeşil biber, ince uzun doğranmış
1 cup kıtır ekmek (parmesan croutons)
4 y.k zeytinyağ
1 limon suyu
Tuz

Hazırlanışı

Derince bir salata kasesine yeşillikler karıştırıldıktan sonra
yerleştirilir. Üzerine sırayla tavuk, peynir, domates dilimleri, yeşil
biber ve dörde bölünmüş yumurtalar yerleştirilir. En son küp kesilip
fırında kızartılan ekmekler serpilir. Zeytinyağ, limon suyu ve tuz ilave
edildikten sonra servis yapılır.