ZEYTİNLİ BÖREK tarifi

Admin Mesaj Sayısı : 2102 Kayıt tarihi : 25/01/11

Malzemeler
3 adet ekmek hamuru
İçi için
150 gram orta yağlı kıyma
1 adet ince kıyılmış soğan
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates ve biber salçası
Tuz karabiber
2 su bardağı kırık yeşil zeytin
Yenibahar
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
Yarım demet maydanoz
Üzerine Zeytinyağ

ZEYTİNLİ BÖREK TARİFİ
Soğanı
zeytinyağında kavurun. Kıymayı ilave ederek kavurmaya devam edin.
Domates ve biber salçası, tuz, karabiber ekleyip 5 dakika daha kavurun.
Zeytin, yenibahar ve cevizi ilave edip 1-2 defa çevirdikten sonra ocağın
altını kapatın. İnce kıyılmış maydanozu ekleyip bütün malzemeyi
karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Diğer tarafta hamurlardan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir hamuru pasta tabağı
büyüklüğünde elinizle açın. Yarısına zeytinli iç harçtan koyup diğer
yarısını üzerine kapatarak, kenarlarına yapışması için elinizle
bastırın. Hamurlar ve iç harç bitene kadar işleme devam edin. Üzerlerine
sıvıyağ sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
Sıcak olarak servis yapın.
Aşçının notu Zeytinin ekşisinin çıkması için yarım saat suda bekletin.

» Zeytinli Top Kek Tarifi
» Zeytinli Çörek Tarifi
» PATLICANLI VE ZEYTİNLİ PENNE tarifi
» Domatesli Zeytinli Spagetti Tarifi
» Zeytinli Patates Salatası tarifi